随着年关的临近，家家户户都在为年夜饭忙碌起来。在我们中国人的餐桌上，鱼是一道不可或缺的佳肴，因为它寓意着“年年有余”，寄托了我们对美好生活的向往和期许。
今年，我决定为家人做一道清蒸鲈鱼。这道菜不仅肉质鲜嫩、无刺，而且老少皆宜，更是因其清淡的口味而受到家人的喜爱。为了能在年夜饭上大显身手，我特意提前在敬业签备忘录里记下了详细的做法步骤。
首先，选购一条新鲜的鲈鱼，处理干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着，准备一些葱、姜、蒜切片，塞入鱼肚和划口处，再淋上少许料酒和生抽。然后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟。出锅前，撒上葱花和香菜，淋上热油，一道美味的清蒸鲈鱼就大功告成了！
我之所以选择将做法步骤记录在敬业签备忘录里，是因为它真的非常方便实用。我可以随时查看、修改和添加步骤，确保不会遗漏任何一个环节。而且，备忘录里的内容还可以轻松分享给家人和朋友，让他们也能学会这道美味的菜肴。
更贴心的是，敬业签备忘录还支持放大字体并保持不息屏查看功能，这对于我们老年人来说简直是太友好了！再也不用担心因为看不清楚字或者手机息屏而错过重要步骤了。
如果你也想在年夜饭上露一手，不妨试试这道清蒸鲈鱼吧！记得像我一样把做法步骤保存在敬业签备忘录里哦，这样你就能轻松做出美味又简单的佳肴啦！
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